二道鲜二次发酵,二次发效的啤酒叫什么意思

一、如果是在二次发酵或多次发酵的啤酒中出现沉淀现象，那是属于酵母死亡的正常现象，本身不影响啤酒的品质和饮用。2、而对于非二次发酵或多次发酵的啤酒，在长期冰冻和温度反复变化的极端情况下可能会出现这种情况，但并不多见，这种沉淀物的成分是由多酚、蛋白质、花色苷以及啤酒中添加的香料果肉等各种辅料组成，对身体一样无害，不影响饮用。

1664啤酒怎么有沉淀物？

　一、如果是在二次发酵或多次发酵的啤酒中出现沉淀现象，那是属于酵母死亡的正常现象，本身不影响啤酒的品质和饮用。　　2、而对于非二次发酵或多次发酵的啤酒，在长期冰冻和温度反复变化的极端情况下可能会出现这种情况，但并不多见，这种沉淀物的成分是由多酚、蛋白质、花色苷以及啤酒中添加的香料果肉等各种辅料组成，对身体一样无害，不影响饮用。

　　3、还有一些进口啤酒，比如比利时啤酒中经常添加多种香料和果肉，并且经过长期熟化过程，最后会结成块状颗粒或悬浮于酒中的块状物体，也不影响饮用。　　4、啤酒在运输、搬运、储藏过程中，因为撞击致使啤酒盖漏气，空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀。这种情况下出现沉淀物的啤酒就不要饮用。　　5、是啤酒过期产生细菌，细菌感染所产生的沉淀，那不只会让啤酒酸败，更会对人体造成危害。

啤酒中的二氧化碳是怎么产生的？

非常高兴回答您的这个问题，以下是我自己的一些理解和看法：气体可以溶解在液体中。例如，氧气可以溶解在水中，这就是为什么在河流、湖泊和海洋中有鱼、虾和水生植物。与气体溶解相关的温度越高，水和气体的运动就越剧烈，所以溶解得越少。所以天气炎热，水中溶解氧减少，大鱼缺氧，被迫跳出水面吸收氧气，水面一个接一个，这种现象非常明显。

气体的溶解与压力有关。压力越低，溶解越少。因此，下雨前，水面压力降低，水中溶解氧减少，还有鱼跳入水中吸收氧气的现象。所以房子里所有的鱼缸都装有充气器。二氧化碳可以溶解在水和啤酒中。当啤酒厂生产啤酒时，它会增加压力，促使二氧化碳更多地溶解在啤酒中。当顾客使用它时，打开瓶盖，与空气连接，瓶内的压力大于大气压，瓶内的压力被释放，降低，可溶性二氧化碳大大减少，所以它从瓶中释放出来。

所以喝啤酒的正常方法是打开瓶子，立即送到嘴边，喝一点。然后用手按压瓶口，防止二氧化碳溢出。啤酒喝到胃里，胃的温度37度，一般来说，胃的温度要比这个温度高得多，能溶解更少的二氧化碳，二氧化碳一个接一个地从胃里出来，一个是打嗝气体，第二它从身体里带走了很多热量，所以感觉很凉爽。谢谢大家阅览,如果对小编的回答感兴趣可以关注我！。

馒头第二次发酵到什么状态才上锅蒸？

你好，我是齐鲁美食小哥。很高兴回答你的问题。你的问题是：馒头第二次发酵到什么状态才上锅蒸？这个问题算是我的专业领域了，我的回答是：第一步：发面（这一步是尤为重要的）我们以500克面粉为例 面粉500克 “水200克” 我为什么把水打重点呢？ 因为这关系到了山东馒头的口感， 馒头口感与包子不同包子要求面皮蓬松宣软而山东馒头特别是胶东馒头要求口感紧实有嚼劲所以发面是关键，面一定不能软了。

（好了一说馒头我就把不住这张嘴[害羞]）酵母3到4克 取温水将酵母化开 这样更容易使面团发酵哦！水多次少量加入将面粉和成面絮将其揉成面团放到温暖的地方进行发酵至体积膨大到2倍大小。第二部：成型面案撒干粉倒出面团防粘反复揉搓直至面团光滑紧实 面团内没有气体 这样就可以开始塑成自己喜欢的馒头形状啦第三部：二次醒发（这一步关系到馒头成品的颜值哦）若醒发不到位馒头蒸出来像死面，看着都没食欲 醒发好的馒头出锅个个白白胖胖的表皮锃亮，下面就是重点啦怎么看馒头是不是醒好了———1 看外形，我们这边叫长馒头 ，长好的馒头很饱满胖胖的不像刚成型的很紧实。

2 颠轻重，长好的馒头拿在手里轻飘飘的 因为它里面有丰富的蜂窝组织充满了气体 而刚成型的我们将其内部气体都排出来了感觉就是沉甸甸的。3 如果前两招你把握不好那我就教你最后一招 用手轻轻的捏一下你可爱的小饽饽 这样你就能感觉出里面有没有气体啦，或者轻轻拍一下听听声音是不是砰砰的充满气体的声音喽 （友情提示一下要轻轻的捏拍，不能像打老公那么使劲哈，否则它会变形给你看的）最后一步：开水进锅蒸至我本人建议开水进锅因为大气能直接定型馒头 这关系到它的颜值哦 这样馒头会高高挺挺的很漂亮，当然凉水进锅也是可以的，只是我们就不能醒发的太大了 因为水烧开的过程馒头在里面是继续发酵的 如果醒大了那做出的馒头就会矮矮的趴在那瞬间颜值就完啦而且口感也不紧实所以我建议开水进锅哦。